Tutorial für Auszubildende - Saisonale Menüplanung
Meine Azubis im Steigenberger Hotel Der Sonnenhof liegen mir sehr am Herzen. Junge Menschen für die Laufbahn als Koch und Köchin zu...
Als Food Fotograf und Küchenmeister stehe ich auch zuhause gerne am Herd und koche für meine Familie. Einige Rezepte sind wohlgehütete Familiengeheimsnisse, andere begleiten mich seit vielen Jahren und werden ständig optimiert. Ich koche gerne regional, aber auch mit starkem Einfluss der asiatischen sowie japanischen Küche. Einen Teil der Rezepte stelle ich hier auf meinem Blog zum Nachkochen bereit. Bei Fragen und Anregungen freue ich mich natürlich immer über eine Nachricht.